Sunne sommerdrinker

Det er ingen tvil om at et glass rosévin eller en mojito smaker godt. Alkoholholdige drikker er gøy, men sjelden sunt. Dessuten passer det heller ikke alltid å drikke alkohol. Disse oppskriftene redder kvelden, selv om du kjører. Og ikke minst, de er faktisk bra for deg!

Sommerdrink med jordbær
En enkel og god drink, som både metter og gir deg nyttige næringsstoffer. Jordbær er i tillegg en antioksidant-bombe.

For to personer:
· 2,5 dl ananasjuice
· En halv kurv med friske jordbær jordbær
· 1, 25 dl oppkuttet mango

Alt kjøres i mikser til en jevn konsistens. Det kan brukes andre frukter istedenfor mango. Tilsett gjerne isbiter og pynt med mynteblader.

Pina Colada med eksotisk frukt
Dette er en drink med høy partyfaktor, men som likevel ikke gir deg bakrus. Isteden får du i deg kalium og C-vitaminer fra papayaen.

For to personer:
· 1/4 middels stor ananas
· 1/2 papaya
· 2 stk pasjonsfrukt
· 25 g fersk kokos
· Kaldt mineralvann
· Knust is
· Ferske kokosflak

Skrell og hakk ananas og papaya i småbiter. Husk å fjerne frøene i papayaen. Del pasjonsfrukten i to og skrap ut fruktkjøttet. Hell dette over i en blender eller kjøkkenmaskin. Riv deretter kokos og strø over fruktbitene. Kjør maskinene til massen er jevn. Hell i mineralvann (for eksempel farris) og tilsett is.

Virgin Mary
Dette er en frekk drink for tøffe jenter. For å gjøre drinken enda mer næringsrik kan du bruke fersk tomatjuice (ikke fra konsentrat). Tomat er kjent for å være en kraftig antioksidant og er rik på A-vitamin.

For en person:
· Tomatjuice
· Litt salt
· Litt pepper
· 1 dråpe tabasco
· 1 dråpe Worchestershire sauce

Legg noen isbiter i et høyt glass. Hell på litt tomatjuice. Krydre drinken med salt, pepper, tabasco og Worcestershire sauce og rør om. Pynt med en sitronskive og selleristilk.

Goji-smoothie
Gojibær er ikke lett å få tak i, men de er til gjengjeld en av de mest næringsrike ”fruktene” som finnes: de små, røde bærene har et høyere jerninnhold enn rødt kjøtt og har mer antioksidanter enn blåbær. I Asia har man dyrket gojibær i årtusener som et helsebringende middel. Hvorfor ikke servere gjestene en eksklusiv og supersunn smoothie?

For to personer:
· 4 ss tørkede gojibær
· 1 beger vaniljeyoghurt
· 2 dl fryste bær, eks. bringebær, jordbær, skogsbær eller rips
· 1 dl juice, eks. appelsin, eple eller bringebær

Kjør alt i blenderen til en jevn og fin smoothie og fordel i to høye glass.

Kilder: frukt.no, matoppskrift.no, gladedager.blogspot.com.
Bildekilde: Thinkstock photos